Molcajete Xicalli

Tres espacios para servir los sabores que reúnen a todos

El Molcajete Xicalli está elaborado en piedra volcánica y cuenta con tres espacios en una sola pieza, pensados para preparar y presentar diferentes salsas, guacamole, totopos y acompañamientos al mismo tiempo.

Puedes servir salsa verde, totopos y salsa roja; preparar una combinación de guacamole, pico de gallo y salsa; o presentar tres recetas diferentes de la casa. Su diseño permite llevar varios sabores al centro de la mesa de una manera ordenada, práctica y visualmente atractiva.

Es una pieza ideal para restaurantes, taquerías, parrilladas, reuniones familiares y celebraciones, especialmente cuando quieres ofrecer distintas opciones sin colocar varios recipientes sobre la mesa.

Tres espacios, muchas formas de disfrutarlo

El Xicalli se adapta a la forma en la que cocinas y compartes. Puedes utilizarlo para presentar:

• Dos salsas con totopos en el centro.
• Tres tipos diferentes de salsa.
• Guacamole, salsa y pico de gallo.
• Aderezos, dips y acompañamientos.
• Limones, cebolla, cilantro o complementos para tacos.
• Botanas para compartir al centro de la mesa.

También puedes utilizar la piedra para moler y preparar tus recetas con la textura tradicional que caracteriza a un molcajete de piedra volcánica.

Diseñado para preparar, servir y compartir

A diferencia de un molcajete convencional, el Xicalli divide su interior en tres espacios independientes. Esto permite presentar distintas preparaciones sin mezclarlas y facilita que cada persona elija el sabor que prefiera.

Para un restaurante, representa una forma diferente de presentar las salsas de la casa y crear una experiencia más completa para los comensales. En una reunión familiar, ayuda a mantener los acompañamientos reunidos en una sola pieza y convierte el momento de servir en parte de la experiencia.

¿Por qué elegir el Molcajete Xicalli?

• Cuenta con tres espacios en una sola pieza.
• Permite preparar y presentar diferentes acompañamientos.
• Está elaborado en piedra volcánica.
• Ayuda a conseguir la textura martajada tradicional.
• Reduce la cantidad de recipientes sobre la mesa.
• Es ideal para restaurantes, taquerías y reuniones.
• Puedes elegir entre tres presentaciones.
• Todas las opciones incluyen su tejolote.
• Su base de madera ayuda a proteger la superficie de la mesa.
• La tapa opcional permite conservar una presentación más completa cuando no está en uso.

Elige la presentación que mejor se adapte a ti

Solo molcajete

Incluye:

• Molcajete Xicalli de piedra volcánica.
• Tejolote de piedra volcánica.

Una opción práctica para quienes ya cuentan con una superficie o base donde desean colocarlo.

Molcajete con base

Incluye:

• Molcajete Xicalli de piedra volcánica.
• Tejolote de piedra volcánica.
• Base de madera.

La base ayuda a mantener la pieza estable, protege la mesa del contacto directo con la piedra y complementa su presentación.

Molcajete con base y tapa

Incluye:

• Molcajete Xicalli de piedra volcánica.
• Tejolote de piedra volcánica.
• Base de madera.
• Tapa circular de madera.

Es la presentación más completa, pensada para quienes buscan una pieza funcional y una apariencia más cuidada al colocarla en la cocina, el restaurante o el centro de la mesa.

El tejolote está incluido en cualquiera de las tres presentaciones.

Medidas

Molcajete Xicalli

• Diámetro: 20.3 cm.
• Altura: 13 cm.
• Número de espacios: 3.
• Material: piedra volcánica.

Base de madera

• Largo: 20.3 cm.
• Ancho: 20.3 cm.
• Espesor: 2 cm.

Tapa circular

• Diámetro: 20.3 cm.
• Espesor: 2 cm.

Al tratarse de una pieza elaborada de forma artesanal, las medidas pueden presentar ligeras variaciones.

Una pieza pensada para restaurantes

El Xicalli puede convertirse en una forma especial de presentar las salsas de la casa. Sus tres espacios permiten crear combinaciones de acuerdo con el concepto de cada restaurante, por ejemplo:

• Salsa verde, totopos y salsa roja.
• Salsa suave, salsa media y salsa picante.
• Guacamole, pico de gallo y salsa.
• Tres recetas exclusivas del establecimiento.
• Condimentos y acompañamientos para tacos, cortes o parrilladas.

Además de mejorar la presentación, permite reunir diferentes opciones en una sola pieza y llevarlas directamente al centro de la mesa.

Elaboración artesanal

Cada Molcajete Xicalli es trabajado en piedra volcánica, por lo que la textura, el tono, los poros y algunos detalles de su superficie pueden variar ligeramente de una pieza a otra.

Estas diferencias forman parte de la naturaleza de la piedra y de su proceso de elaboración. No son defectos: son características que hacen que cada molcajete sea único.

Antes del primer uso

Antes de preparar alimentos, el molcajete debe curarse para retirar residuos naturales de la piedra.

Muele una pequeña cantidad de arroz crudo en el interior, desecha el polvo y repite el proceso hasta que el arroz salga limpio. Después, enjuaga la pieza con agua y cepíllala para retirar cualquier residuo. Déjala secar completamente antes de utilizarla.

Debido a que el Xicalli tiene tres espacios, realiza el proceso de curado en cada uno de ellos.

Cuidados del molcajete

• Lava la piedra con agua y un cepillo.
• Evita colocarla en el lavavajillas.
• Déjala secar completamente antes de guardarla.
• No la expongas a cambios bruscos de temperatura.
• Evita golpes o caídas, ya que la piedra puede fracturarse.
• Después de utilizarla, revisa que no queden residuos dentro de los espacios.

Cuidados de la base y la tapa

• Limpia la madera con un paño ligeramente húmedo.
• No la sumerjas en agua.
• No la coloques en el lavavajillas.
• Sécala inmediatamente después de limpiarla.
• Evita dejarla cerca del fuego o expuesta a humedad constante.

Información importante antes de comprar

• Selecciona cuidadosamente la presentación que deseas antes de finalizar tu compra.
• La base solamente se incluye en las opciones que la mencionan.
• La tapa solamente se incluye en la presentación con base y tapa.
• Todas las presentaciones incluyen tejolote.
• Los alimentos, salsas, totopos y elementos decorativos de las fotografías no están incluidos.
• El tono y la textura de la piedra pueden variar de forma natural.
• Las ligeras variaciones propias del trabajo artesanal no se consideran defectos.

Tres espacios para crear tu propia combinación

Con el Molcajete Xicalli no tienes que elegir una sola salsa. Puedes llevar diferentes sabores al centro de la mesa y crear una presentación que se adapte a tu restaurante, tu familia o cada ocasión.

Elige tu presentación y convierte tus salsas, botanas y acompañamientos en el centro de la reunión.

Personalización gratuita

Las presentaciones que tapa de madera pueden personalizarse mediante grabado láser sin costo adicional.

Puedes agregar:

• Nombre o apellido.
• Fecha especial.
• Logotipo de un restaurante o empresa.
• Frase breve.
• Diseño para boda, aniversario o casa nueva.

La piedra volcánica y el tejolote no se personalizan. El grabado se realiza únicamente sobre las piezas de madera incluidas en la presentación elegida.